Carlos Alberto Pereira tinha uma criação de suínos em Santa Catarina (SC), local que tinha grande parte da alimentação a base de produtos suínos. Quando veio para Borborema, juntou o conhecimento da culinária com os 12 anos que trabalhou como açougueiro em Campinas e criou o Rancho da Linguiça, lanchonete especializada em produtos do ramo alimentício de suínos. O Rancho da Linguiça fará 5 anos em julho de 2020 e esta semana Carlinhos irá inaugurar o Food Truck Rancho da Linguiça dentro da área urbana de Borborema, pedido recorrente de seus clientes.
Carlinhos explica que a boa aceitação do Rancho da Linguiça fez com que ele e sua equipe planejassem a vinda para a cidade. Com o desejo de manter o cardápio de lanches e porções, Carlinhos criou o food truck, que passará a funcionar a partir de semana que vem, próximo da Praça da Herculândia. Por conta do Corona vírus, inicialmente o Rancho da Linguiça Food Truck fará a entrega de lanches e porções, e quando tudo voltar ao normal, passará a atender no local.
O Rancho da Linguiça tem 10 tipos de linguiças de produção própria que serão postos à venda no Food Truck também, além dos lanches e das porções.
A próxima meta de Carlinhos e do Rancho da Linguiça é iniciar o processo de franquia. Carlinhos pretende fazer com que a marca “Rancho da Linguiça” alcance cidades da região, convidando toda a população das cidades vizinhas a conhecer o sucesso dos produtos da lanchonete. “Quero começar abrindo em Ibitinga, Itápolis e Novo Horizonte. Se houver interesse em fazer parte do nosso trabalho, é só nos procurar”.
O Rancho da Linguiça Food Truck passará a funcionar esta semana e aceitará pedidos para entrega pelo telefone (16) 99625-2463. Parabéns ao proprietário pelo início dessa nova etapa e que possamos ver em breve a franquia Rancho da Linguiça em várias cidades de nossa região.
